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Recette du Bissap

par | 23 Oct 2019 | 0 commentaires

Bissap (Sénégal)

Ingrédients (pour 1,5 litre)

  • 1 tasse de de pétales d’hibiscus 
  • 1,5 litre d’eau bouillante
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 pincée de muscade
  • On peut aussi ajouter du jus d’ananas mais dans ce cas réduire le sucre.

Préparation

Faire bouillir l’eau et les pétales pendant 25 minutes.

Retirer du feu, laisser refroidir, puis filtrer.

Ajouter le sucre, la fleur d’oranger et la muscade (et le jus d’ananas si vous en avez rajouté).

Mettre au frais.

Servir avec des glaçons.

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