susana

Susana

Un café en grain du Pérou bio

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La personnalité de Susana

Un café en grains affirmé

Susana est un café en grain du Pérou, 100% Arabica et certifié biologique.

Elle présente des notes aromatiques réconfortantes et affirmées de chocolat au lait, de noisettes, relevées de notes de fruits mûrs. Susana ravira les amateurs de cafés en grain à la recherche de corps et d’arômes prononcés.

Intensité 6/7: Intense !

100% arabica
perou
Pure origine Pérou
susana
Chocolat - Noisettes - Fruits Mûrs
Intensité 6 sur 7

Une qualité de tradition Péruvienne

Café en grain Pérou, Pure Origine

Susana est une pure péruvienne, une origine prisée et reconnue pour sa qualité!

Avec environ 70% de sa production cultivée en agriculture biologique, le Pérou est le deuxième producteur et exportateur de café bio au monde. Le café y est cultivé de façon traditionnelle, à la main et dans le respect de l’environnement. Le Pérou compte un peu plus de 160 000 producteurs de café, la plupart de taille relativement modeste et fournissant des grains de grande qualité.

Véritable patrimoine national, le café péruvien est pourtant peu consommé par les péruviens eux-mêmes ! 95% de la production sont en effet destinés à l’exportation.
Si le Pérou a réussi à s’imposer sur les marchés internationaux c’est en partie grâce à sa capacité de différenciation qualitative et sa mise en œuvre anticipée d’une agriculture durable, pour répondre aux exigences BIO et à une consommation responsable grandissante.

susana
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Origeens

Du café en grain de qualité

Le saviez-vous? Le café vert est constitué d’environ 250 molécules d’arômes, le café torréfié en comprend plus de 800. La saveur du café vient donc en grande partie de la torréfaction.

Notre torréfaction italienne est artisanale: elle dure une quinzaine de minutes à 200/230°C. Elle garantit le respect et un développement optimal des arômes pour des cafés d’exception.

Une torréfaction industrielle dure environ 5 minutes entre 300-700°C : la haute température « brûle » les grains de café: C’est le rendement avant la qualité, et beaucoup d’amertume à la clé…

Tous nos cafés sont certifiés issus de l’agriculture biologique.

Leur culture a été réalisée sans utiliser de produits chimiques de synthèse pour respecter la Nature, les cultivateurs et votre santé: pas de substances indésirables dans votre tasse!

logo bio

Nous sélectionnons nos cafés grain 100% Arabica selon leurs typicités et les subtilités de chaque origine.

Torréfiés artisanalement avec soin, nos cafés en grains sont parfumés, sans amertume, et avec une très légère acidité.

Les cafés ORIGEENS sont conditionnés dans des sacs refermables qualitatifs avec valve fraîcheur pour une préservation optimale des arômes – y compris après ouverture.

Susana : l'inspiration derrière votre café péruvien

Susana Esther Baca de la Colina, née en 1944 à Lima est une chanteuse et compositrice péruvienne. Icône de la musique afro péruvienne, elle chante l’histoire des Africains amenés comme esclaves au Pérou.

Bercée dès l’enfance par la musique cubaine, les boléros et les tangos, et cousine des musiciens Caitro Soto et Ronaldo Campos, Susana Baca incarne la voix de la diaspora noire au Pérou. Elle poursuit toujours aujourd’hui sa discographie commencée en 1987. Gagnante de 2 Latin Grammys, elle est considérée comme une importante figure du folklore latino-américain et un personnage incontournable de la musique afro-péruvienne.

En 2011, elle est nommée Ministre de la Culture du Pérou, devenant par-là même la première afro-péruvienne à être nommée ministre au Pérou depuis l’indépendance de 1820.

En novembre 2011, elle est élue Présidente pour la Culture de l’Organisation des États américains pour la période 2011-2013.

Susana est une femme de tempérament qui a marqué les Arts et l’Histoire. Nous lui rendons hommage à travers notre café en grain du Pérou “Susana”, voluptueux et intense.

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Barista

Préparation

Comment préparer le café en grains Susana?

Pour exprimer la personnalité des grains de café, nous préférons une torréfaction médium. Ce style de torréfaction a l’avantage de s’adapter à de nombreuses méthodes de préparation:

  • En effet, pour une méthode d’extraction dite douce, type V60, Chemex, Aeropress, French Press, café Filtre… des cafés torréfiés de façon légère à medium seront plus indiqués. Les arômes se feront alors délicats et subtils.
  • Pour une extraction avec machines expresso, machines automatiques, cafetières Italiennes, une torréfaction médium à foncée est conseillée, pour faire ressortir la puissance du café.

La torréfaction médium est donc au carrefour des méthodes: il ne vous reste plus qu’à découvrir quel style de machines à café ou de préparations vous préférez.

Quelques conseils tout de même pour apprivoiser Susana: de torréfaction médium, mais à l’intensité corsée, ce café grain sera parfaitement adapté pour la réalisation d’expressos. Il plaira également aux amoureux des méthodes d’extraction douce à la recherche d’intensité dès le petit-déjeuner.

Ne l’oublions pas, le café est avant tout une aventure gustative: l’essentiel est de découvrir et de goûter pour se faire sa propre opinion!

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Acheter Susana
Café en grain Susana Pérou

Ils ont testé et ont aimé Susana

(17 avis client)
PAUL D.
03/08/2022
Depuis des années j'ai essayé toutes sortes de café en grains, fréquemment achetés dans des boutiques de torréfacteurs. Le plus souvent, j'ai été déçu par le gout "ordinaire" du café. J’ai connu ORIGEENS grâce à un coffret de dégustation offert par des amis et je dois dire que j’ai été immédiatement conquis. Suzanna est vraiment un excellent café avec un VRAI gout de café, qui plus est sans être plus onéreux qu'un café acheté dans une boutique, même avec les frais de port
Michel ou Françoise C.
03/06/2022
Excellent café corsé et que je recommande. Livraison très rapide. Merci !
jean paul m.
16/12/2021
livraison très rapide café savoureux a conseiller a ceux qui aiment le café corsé très bon café
Norbert G.
16/07/2021
addicte au café, je suis heureux de pouvoir déguster un très bon café du matin au soir. Chaque tasse est un réel plaisir.
Kalthoum B.
09/07/2021
Excellent café que je recommande
EUFRICINIA L.
31/05/2021
Le goût du bon café en grain, Un produit de qualité.. je recommande vivement !! Merci !
Ieva G.
24/05/2021
I liked it strong taste and rich texture. Recommend
Ann V.
08/04/2021
Tout est parti d'un cadeau et cela a été un vrai coup de cœur, que dire de plus? J'ai commandé 1kilo...
Emmanuel d.
06/03/2021
Un bonheur chaque matin pour chasser les dernières brumes nocturnes. Et un petit test que tous les cafés en grains ne réussissent pas. Prenez un simple grain en bouche pour l'apprécier longuement avant de le grignoter très lentement. Très efficace pour éviter de grignoter (ou même de fumer). C'est un excellent moyen d'apprécier le goût et la qualité du café. Ni amertume ni sensation de brulé.
Raphael H.
04/12/2020
Un café excellent qui se place entre Gioconda ( plus doux ) et Oscar ( plus corsé ). Belles notes aromatiques. J'ai découvert la boutique Origeens, par hasard... et depuis je reste accroc à tous leurs cafés, tous si bons... et en plus l'accueil est chaleureux... Que demander de plus ?
BASTIEN B.
17/11/2020
L'odeur et le goût sont en rendez-vous. Un service de livraison très rapide, pour déguster rapidement ce très bon café.
Séléna B.
13/11/2020
Excellent café, fort et parfumé, avec un goût unique
Adrienne L.
17/09/2020
Excellent café. Site fiable et réactif. Client confirmé
yann m.
14/08/2020
J'adore le péruvien. Parfait équilibre des arômes, force du gout mais pas d'amertume, pas trop fort en caféine... C'est mon préféré parmi tous depuis toujours. Ou j'habitais avant, le torréfacteur local m'en préparait un délicieux. Quand j'ai déménagé, les torréfacteurs locaux ne proposaient pas le même niveau de qualité. J'ai donc testé différents cafés sur internet. J'ai fini par tomber sur celui-ci sur Amazon, et je ne le quitte plus. Depuis je teste tous les nouveaux produits par curiosité, mais j'ai toujours un paquet de Suzanna d'avance.
MARTINE B.
25/03/2020
Le café que nous attendions, goûteux sans amertume . Un service commercial fort aimable et efficace.
jean paul m.
17/03/2020
Très bon café pour ceux qui aiment le café corsé gout excellent très parfumé pas déçu
Jane D.
17/03/2020
Très savoureux café découvert grâce à Myriam quand mon cher Gabriel était en attente de livraison. Je conseille cette merveilleuse Susana à ceux qui aiment le café corsé mais pas amer, fort mais pas trop...À découvrir très vite et à consommer sans modération...
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Café en grain Susana Pérou
label bio

Produits BIO

torréfaction

Torréfaction artisanale

sac fraîcheur

Sac Fraîcheur refermable

préparation

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