Gabriel

Gabriel

Le café en grain Arabica Bio

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La personnalité de Gabriel

Un café en grain harmonieux

Gabriel est un café en grain Arabica blend, mélange de cafés en grain du Mexique, Colombie et Brésil.

En assemblant la juste proportion de grains de café pour chaque origine, nous obtenons avec GABRIEL un mélange particulièrement harmonieux, produisant une tasse gourmande, équilibrée, très agréable en bouche.

Il se caractérise par un nez élégant et des notes aromatiques rondes de noisettes et fruits secs. Gabriel est LE café qui met tout le monde d’accord!

Intensité 4/7: l’harmonie avant tout!

100% arabica
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Pure origine Amérique du sud
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Noisettes - Fruits secs
Intensité 4 sur 7

Un concentré d'amérique du sud

Café en grain Arabica Mexique, Colombie et Brésil

Gabriel est un subtil assemblage 100% Arabica de grandes origines d’Amérique Latine: Mexique, Colombie et Brésil.

Le Mexique et la Colombie sont d’importants pays producteurs de cafés certifiés biologiques, et s’illustrent par la qualité de leurs cafés Arabica issus de plantations de taille moyenne et de l’emploi de techniques traditionnelles.

Avec plus de 3 millions de tonnes de café produites chaque année, soit un tiers de la production mondiale, le Brésil est de loin le 1er pays producteur de café.

C’est LE pays des gigantesques plantations aux méthodes industrielles et polluantes… mais l’on y trouve également de petits producteurs de cafés bio exceptionnels!

Gabriel est le fruit de la rencontre de ces 3 pays, un mélange qui tire partie du meilleur de chaque origine, pour obtenir au final un café rond et harmonieux.

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La qualité Origeens

Du café en grain de qualité

Le saviez-vous? Le café vert est constitué d’environ 250 molécules d’arômes, le café torréfié en comprend plus de 800. La saveur du café vient donc en grande partie de la torréfaction.

Notre torréfaction italienne est artisanale: elle dure une quinzaine de minutes à 200/230°C. Elle garantit le respect et un développement optimal des arômes pour des cafés d’exception.

Une torréfaction industrielle dure environ 5 minutes entre 300-700°C : la haute température « brûle » les grains de café: C’est le rendement avant la qualité, et beaucoup d’amertume à la clé…

Tous nos cafés sont certifiés issus de l’agriculture biologique.

Leur culture a été réalisée sans utiliser de produits chimiques de synthèse pour respecter la Nature, les cultivateurs et votre santé: pas de substances indésirables dans votre tasse!

logo bio

Nous sélectionnons nos cafés grain 100% Arabica selon leurs typicités et les subtilités de chaque origine.

Torréfiés artisanalement avec soin, nos cafés en grains sont parfumés, sans amertume, et avec une très légère acidité.

Les cafés ORIGEENS sont conditionnés dans des sacs refermables qualitatifs avec valve fraîcheur pour une préservation optimale des arômes – y compris après ouverture.

Gabriel : L'inspiration derrière notre café grain Arabica Amérique Latine

Une plume unique mêlant magie et réalité, une vie aventureuse de la Colombie jusqu’au Mexique en passant par l’Europe, journaliste, activiste politique, romancier, un prix Nobel de littérature…. Vous l’aurez deviné, la personnalité ayant inspiré notre café en grain blend d’Amérique Latine est le célèbre écrivain Gabriel García Márquez.

Né le 6 mars 1927, à Aracataca (Colombie) et mort le 17 avril 2014 à Mexico, il est affectueusement connu sous le surnom de « Gabo » en Amérique latine. Prix Nobel de littérature 1982, c’est l’un des auteurs les plus significatifs du XXe siècle.

Après des études de droit inachevées, il se lance dans le journalisme en Colombie, puis en France, en Espagne, Mexique… Il publie ses premières nouvelles en 1955. C’est la publication en 1967 de son romain “Cent ans de Solitude” qui lui vaut une reconnaissance mondiale, suivie d’autres succès: “Chronique d’une mort annoncée”, “L’amour au temps du Choléra” …

Son habileté à combiner des éléments magiques avec les contextes socioculturels les plus réalistes lui a valu d’entrer dans un style connu sous le nom de réalisme magique.

Son œuvre a été également décrite comme intemporelle et marquée par un engagement social important.

Une personnalité à la recherche de justice et d’harmonie, engagée, à laquelle nous avons souhaité rendre hommage à travers notre café en grain blend “Gabriel”.

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Barista

Préparation

Comment préparer le café en grain Gabriel ?

Pour exprimer la personnalité des grains de café, nous préférons une torréfaction médium. Ce style de torréfaction a l’avantage de s’adapter à de nombreuses méthodes de préparation:

  • En effet, pour une méthode d’extraction dite douce, type V60, Chemex, Aeropress, French Press, café Filtre… des cafés torréfiés de façon légère à medium seront plus indiqués. Les arômes se feront alors délicats et subtils.
  • Pour une extraction avec machines expresso, machines automatiques, cafetières Italiennes, une torréfaction médium à foncée est conseillée, pour faire ressortir la puissance du café.

La torréfaction médium est donc au carrefour des méthodes: il ne vous reste plus qu’à découvrir quel style de machines à café ou de préparations vous préférez.

Quelques conseils tout de même pour apprivoiser Gabriel: de torréfaction médium, aux arômes équilibrés et harmonieux, ce café grain se prêtera au jeu de toutes les méthodes de préparation : extraction douce, expresso… à vous d’expérimenter celle que vous préférez!

Ne l’oublions pas, le café est avant tout une aventure gustative: l’essentiel est de découvrir et de goûter pour se faire sa propre opinion!

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Café en grains BIO Gabriel

Ils ont testé et ont aimé Gabriel

(26 avis client)
Christophe P.
23/06/2022
Des cafés délicieux et une équipe très respectueuse des clients avec une réelle volonté de satisfaction. Toutes les conditions sont réunies pour continuer à déguster "Origeens"
Françoise M.
11/03/2022
Un café d’exception qui m’a redonné le plaisir gustatif Son goût est juste parfait Par contre j’aurais bien aimé que Simon soit vendu en dehors du package découverte. Peut-être un jour …
Kerstin A.
10/03/2022
A really very good coffee, we love it.Highly recommended.
Guillaume D.
02/12/2021
arôme subtils, pas trop amère, parfait pour nous
Claudine F.
23/07/2021
Rapidité d’envoi. Un grand sérieux. Depuis sa découverte, je ne prends que ce café. Gabriel est celui qui me convient le mieux tout en délicatesse mais long en bouche. Aucune amertume. Excellent café
Julien L.
21/06/2021
Le café me plait, évidemment, c’est un avis personnel, après ça dépend de chacun. Pour la logistique, la prise de contact et la réactivité, l’équipe est au top. Continuez comme ça!
Ieva G.
24/05/2021
Very good taste and flavour. I recommend.
Steeve B.
15/02/2021
Pour le moment mon préféré en grain :), assez doux et équilibré. Pour ceux qui préfèrent le café fort (certains invités) il faut le mettre intensité à fond sur machine à grain. Pour ma part mon préféré en café normal. Juste pour du capuccino après plusieurs tests, il ne va pas bien, le Frida reste le meilleur en cappuc ou boisson latte.
Joanna S.
29/01/2021
Best coffee we have had. The smell is absolutely amazing especially when preparing it in the morning. Originally bought as a bday present and now totally in love with it and plan to buy this coffee from now on. Thank you.
Raphael H.
21/12/2020
Excellent café. Notes aromatiques subtiles. Très bien équilibré: ni acide, ni amer, pas trop corsé, ni trop léger. C’est le café pour les invités quand ils ne savent pas lequel choisir dans la gamme Origeens ( les sachets refermables permettent de varier les plaisirs au moment même de la confection du café; ce que tout le monde apprécie ).
Catherine D.
23/10/2020
Parfait ! je recommande vivement ! Le café est très bon, bien équilibré.
Christine D.
23/06/2020
Bravo pour ce café excellent. J'ai les compliments de mes invités. Merci pour la rapidité d'envoi
Virginie F.
07/06/2020
Belle expérience utilisateur sur le site Origeens. Un site bien fait, des explications claires concernant les spécificités du café et conformes au produit. Emballage du café qui conserve bien toutes les saveurs. De beaux grains odorants qui embaument la cuisine lors de la préparation du café. Un café délicieux, aux notes subtils, doux comme je les aime. Et le sentiment de faire un achat écolo et éthique.
BRICE P.
04/06/2020
J’adore ce café bio en gain. Il me convient parfaitement, je recommande sans hésitation !!!!!
philippe B.
29/05/2020
Excellente selection
Kelly O.
27/05/2020
Le café est bon. Si on aime un café léger pas trop fort au goût :)
William A.
18/03/2020
café excellen,t
Jane D.
17/03/2020
Je dirais de Gabriel que c’est une valeur sûre... Impossible d’être déçu avec ce café très agréable ni trop fort ni pas assez. A déguster par tout ceux qui aiment le vrai café.
Michel
08/12/2019
Goût parfait pour ce café, ni trop corsé, ni trop doux. Il est bien fruité. Utilisé dans une machine expresso qui moud le café.
Anne L
04/12/2019
excellent café quotidien, bio de surcroît! Je le recommanderai.
Fina
23/11/2019
Le café Gabriel bio est mon premier achat de café en grain. Je le prépare tous les matins fraichement moulu à la frenchpress, nous en sommes tous plus que satisfaits, un régal de par son arôme subtil et le plus important pour nous est que nous pouvons boire au petit déjeuner un bon café sans acidité et sans amertume. Niveau 5 sur 5. Un grand bravo à cette jeune entreprise française.
Bureau
04/11/2019
je suis très content de ce café en grain que j’utilise pour ma machine automatique. La café a du gout, ça fait un bon expresso, sans être trop corsé non plus
Martine
01/10/2019
Bon café, et BIO en plus. Rien à redire, je suis contente de le boire chaque matin. La marque fait aussi un coffret dégustation avec 4 café, sympa pour varier!
Assa
11/09/2019
Je cherchais du bon café, pas comme ceux du commerce mais comme celui d’un torréfacteur local: je ne suis pas déçue, même surprise par la qualité de ce café qui a vraiment des arômes subtils! Bisous et bonne journée!!
LL
03/09/2019
J'ai testé plusieurs types de cafés en grains mais celui-ci est décidément le meilleur. La torrefaction artisanale, l'origine des grains et que ce soit bio en font un café excellent et bien au-delà de certaines marques connues
Yves
11/06/2019
un café BIO avec un goût extra. Je le prépare à la frenchpress. Le café est bon et bien équilibré. je vous le conseille.
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