fleurs et fruits

Fernando

Un café en grain de Colombie bio

fernando

La personnalité de Fernando

Un café en grain intense

Fernando est un un café en grain de Colombie, 100% Arabica et certifié biologique.

Il se caractérise par un nez fruité, en bouche une très légère note acidulée d’agrumes, suivie d’arômes enveloppants de caramel et lait concentré. Un café apprécié des fins gourmets et gourmands !

Intensité 4/7: équilibre et originalité!

100% arabica
colombie
Pure origine Colombie
fernando
Lait - Caramel - Agrumes
Intensité 4 sur 7

La Colombie, origine d'excellence

Café en grain Colombie, Pure Origine

Fernando est un pur Colombien, une origine d’excellence.

La Colombie est réputée pour produire parmi les meilleurs arabicas au monde, grâce aux conditions de culture particulières : la Cordillère des Andes génère de nombreux micro-climats propices à la culture de cafés de spécialité de grande qualité.

La Colombie produit uniquement du café Arabica.

Avec plus de 720 000 tonnes de café produites chaque année, la Colombie est le 3e pays producteur de café, derrière le Brésil et le Vietnam.
C’est avec le Mexique et le Pérou un des pays qui produit le plus de cafés Bio et équitables.

La production et le commerce du café en Colombie sont en effet structurés selon un modèle unique au monde, grâce la Fédération Nationale des Producteurs de Café (FNC), créée en 1927 pour défendre les intérêts des caféiculteurs.

Son objectif : « Consolider la production et le développement des communautés de producteurs de café, en garantissant la durabilité de la culture du café et le positionnement du café colombien comme le meilleur au monde. »

Une ambition qui contribue certainement à la qualité du café Colombien, même si l’organisation a reçu des critiques ces dernières années.

fernando
ornement

Origeens

Du café en grain de qualité

Le saviez-vous? Le café vert est constitué d’environ 250 molécules d’arômes, le café torréfié en comprend plus de 800. La saveur du café vient donc en grande partie de la torréfaction.

Notre torréfaction italienne est artisanale: elle dure une quinzaine de minutes à 200/230°C. Elle garantit le respect et un développement optimal des arômes pour des cafés d’exception.

Une torréfaction industrielle dure environ 5 min entre 300-700°C : la haute température « brûle » les grains de café: le rendement avant la qualité, et beaucoup d’amertume à la clé…

Tous nos cafés sont certifiés agriculture biologique.

Leur culture a été réalisée sans utiliser de produits chimiques de synthèse pour respecter la Nature, les cultivateurs et votre santé: pas de substances indésirables dans votre tasse!

logo bio

Nous sélectionnons nos cafés grain 100% Arabica selon leurs typicités et les subtilités de chaque origine.

Torréfiés artisanalement avec soin, nos cafés en grains sont parfumés, sans amertume, et avec une très légère acidité.

Les cafés ORIGEENS sont conditionnés dans des sacs refermables qualitatifs avec valve fraîcheur pour une préservation optimale des arômes – y compris après ouverture.

Fernando : l'inspiration derrière notre café Colombien

Un artiste au coup de pinceau unique sous lequel naissent des personnages aux formes rondes et voluptueuses…

“Le plus Colombien des artistes colombiens” et la personnalité ayant inspiré notre café en grain du Colombie est le célèbre peintre et sculpteur colombien Fernando Botero!

Né en 1932 à Medellín, Fernando Botero est connu pour la diversité de ses sources d’inspiration: imagerie folklorique colombienne, œuvres emblématiques de Diego Velázquez, Pablo Picasso et Francisco de Goya, en passant par les œuvres de la Renaissance Italienne!

Dans ses représentations de la vie latino-américaine contemporaine, il décrit la domination de la pauvreté et de la violence en Colombie, aussi bien à travers des images sombres, que dans ses célèbres silhouettes aux proportions exagérées, ses représentations satiriques des politiques latino-américains.

Il dira de ses célèbres personnages « Ils ont du volume, c’est magique, c’est sensuel. Et c’est ça qui me passionne : retrouver le volume que la peinture contemporaine a complètement oublié »

Un artiste créatif et généreux auquel nous avons souhaité rendre hommage à travers notre café en grain Colombie “Fernando” aux notes aromatiques rondes et gourmandes… tout comme ses personnages!

fernando
demi cercle
Barista

Préparation

Comment préparer le café en grain Fernando ?

Pour exprimer la personnalité des grains de café, nous préférons une torréfaction médium. Ce style de torréfaction a l’avantage de s’adapter à de nombreuses méthodes de préparation:

  • En effet, pour une méthode d’extraction dite douce, type V60, Chemex, Aeropress, French Press, café Filtre… des cafés torréfiés de façon légère à medium seront plus indiqués. Les arômes se feront alors délicats et subtils.
  • Pour une extraction avec machines expresso, machines automatiques, cafetières Italiennes, une torréfaction médium à foncée est conseillée, pour faire ressortir la puissance du café.

La torréfaction médium est donc au carrefour des méthodes: il ne vous reste plus qu’à découvrir quel style de machines à café ou de préparations vous préférez.

Quelques conseils tout de même pour apprivoiser Fernando: de torréfaction médium, équilibré, aux arômes fruités et gourmands, ce café grain s’adapte à toutes les méthodes de préparation du café. Il plaira à ceux à la recherche de saveurs gourmandes et fruitées avec une pointe d’acidité maîtrisée.

Ne l’oublions pas, le café est avant tout une aventure gustative: l’essentiel est de découvrir et de goûter pour se faire sa propre opinion!

demi cercle
Acheter Fernando
Café en grains BIO Colombie

Ils ont testé et ont aimé Fernando

(13 avis client)
PAUL D.
17/11/2022
A mon goût, Fernando est un des meilleurs cafés d’Origeens. Corsé et savoureux, aux arômes bien prononcés. Et cerise sur le gâteau : la livraison est très rapide !
Christine H.
27/06/2022
Je commande les cafés en grains Fernando (le préféré de mon mari qui boit le café sucré) et Gabriel (que je trouve plus fin et délicat et que je préfère sans doute parce que je bois le café sans sucre). Je mélange Fernando et Gabriel (j'espère ne pas faire hurler les puristes) car j'y trouve un très bon équilibre entre longueur en bouche, puissance et goût. Ces cafés sont sans amertume aucune. Je commande depuis plusieurs années et la qualité des cafés demeure constante. J'apprécie aussi de retrouver ces 2 références disponibles depuis plusieurs années. Quand on aime un café, c'est désagréable de ne pas le retrouver disponible à la vente ! En commandant par kilo, le prix est tout à fait raisonnable. Dommage qu'on ne trouve pas ces cafés Gabriel et Fernando en dosettes pour les déplacements en vacances ! Dommage aussi que le contenu du coffret dosettes soit imposé.
Julien S.
09/03/2022
Café que je trouve très équilibré et raffiné, il est devenu mon compagnon quotidien du petit déjeuner! ;-)
Anne-Laure R.
09/11/2021
Excellent ! Je ne suis jamais déçue par la qualité et les saveurs des cafés Origeens. Fernando est parfaitement équilibré et convient à toute heure de la matinée ☕
AISSAM E.
05/08/2021
Excellent
SERGE M.
21/12/2020
Ravi de l'ensemble de ma commande Fernando et Gilberto . Livraison rapide colis très bien emballé . Entreprise au top.
Carol M.
20/10/2020
Je suis fan du Fernando comme de tous les autres assortiments, quand je commande je les prends tous et ça me donne un café différend chaque semaine, au fil de ma consommation. Café équitable, bio et une équipe SAV au top !!
Tobias Z.
27/08/2020
I have received a pack of three different blend from Origeens and from the beginning Fernando convinced me with its aromatic taste and full body.
Frank P.
06/07/2020
Best
Jane D.
21/06/2020
J’ai testé ce café et je suis fort ennuyée car il est, comme tous les cafés Origeens, absolument délicieux et je ne peux que conseiller à chacun de les goûter tous, ou plutôt de les savourer, et après....et bien d’essayer de faire un choix !!! En fait ce n’est pas si mal de varier les plaisirs et donc d’avoir le choix entre plusieurs savoureux grains de café.
Fifa
18/06/2020
Délicieux café dans amertume, il a un côté caramélisé que j’adore, il n’est pas trop fort ni trop léger mais je peux régler l’intensité sur machine automatique magnifica, je le bois donc aussi bien le matin que le midi. Rien à voir avec les autres cafés en grains de grande surface qui sentent le brûlé dès l’ouverture du paquet. Habituellement je buvais du thé le matin mais je ne peux plus me passer de mon bon café, on devient addict !
catherine m.
31/05/2020
excellent. A la fois doux et gouteux. Merci.
Christophe F.
03/05/2020
Amateur de pur arabica, et à la recherche depuis longtemps d’un café équilibré à servir aussi bien à 10h mi-long, que après déjeuner serré ... Intensité suffisante, aucune acidité en bouche, nous avons enfin trouvé notre best-seller. Une question de goût bien sûr. Découverte de Origeens via Amazon, j’adhère désormais à leurs produits et entreprise en direct. Merci et bonne continuation.
Previous
Next

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Acheter Fernando
Café en grains BIO Colombie
label bio

Produits BIO

torréfaction

Torréfaction artisanale

sac fraîcheur

Sac Fraîcheur refermable

préparation

Toutes méthodes de préparation

0
Votre panier est vide !

Il semble que vous n'ayez pas encore ajouté d'articles dans votre panier.

Parcourir les produits
  • 1€ de produits commandés* = 1 point de fidélité
  • 30 points de fidélité = 1€ de bon d’achat
  • Pas de durée de validité : vos points sont éternels !
  • Vos commandes précédant ce programme fidélité prises en compte également !

* hors commandes sur les produits soldés, ou avec utilisation d’un coupon de réduction