Le fouet à matcha en bambou, ou chasen, est un outil indispensable pour la préparation du matcha, une boisson traditionnelle japonaise. Il permet de créer une mousse onctueuse et aérienne, qui est la particularité de cette boisson.
Vous souhaitez en savoir plus sur la préparation du matcha ? Retrouvez notre guide ici.
Pour profiter pleinement de son chasen et le garder en bon état le plus longtemps possible, il est important de l’entretenir correctement.
Voici quelques conseils simples à suivre.
Pourquoi entretenir votre fouet à matcha est essentiel?
Un chasen est fragile. Il est fabriqué à partir d’une seule pièce de bambou, qui est un matériau poreux et léger. Les brins du chasen sont fins et fragiles, et ils peuvent se casser facilement s’ils sont mal manipulés. Sans un entretien adéquat, ces brins délicats peuvent se casser ou se déformer, affectant ainsi la qualité de la mousse et, par conséquent, le goût de votre matcha. Entretenir régulièrement votre fouet à matcha prolongera sa durée de vie et garantira une expérience de dégustation constante.
Avant la première utilisation :
Trempez le chasen quelques minutes dans un bol d’eau tiède afin de détendre les brins. Cette étape permet d’améliorer le mélange du matcha et de l’eau et de ne pas déformer trop rapidement le fouet.
3 étapes pour entretenir votre fouet à matcha
1. Rincer immédiatement après utilisation
La première étape consiste à rincer votre chasen à l’eau froide. Il est important de le nettoyer immédiatement après utilisation, afin que le matcha n’ait pas le temps de sécher sur les brins.
Pour ce faire, mettez votre chasen sous l’eau froide et secouez-le doucement pour enlever le matcha restant. Vous pouvez également utiliser une brosse à dents douce pour éliminer les résidus coincés entre les brins.
💡 Évitez l’eau bouillante, car cela pourrait endommager les brins en bambou.
2. Séchez votre chasen soigneusement
Une fois que votre chasen est propre, il est important de le sécher soigneusement. Le bambou est un matériau poreux qui peut facilement se détériorer s’il est humide.
Pour sécher votre chasen, placez-le debout, les tiges vers le haut.
Vous pouvez également le placer sur un porte-chasen en céramique, qui permettra de le sécher plus rapidement et uniformément.
💡 Évitez les sources de chaleur directe, car elles pourraient entraîner un dessèchement excessif du bambou.
3. Rangez votre chasen dans un endroit sec
Conservez votre fouet à matcha dans un endroit sec et aéré. Évitez les endroits humides qui pourraient favoriser la croissance de moisissures sur le bambou.
Laissez-le toujours sécher complètement avant de le ranger – les pics vers le haut, bien entendu.
💡 Un fois bien sec, vous pouvez le ranger dans l’étui Origeens livré avec le fouet.
L’entretien de votre chasen est une étape importante pour préserver sa qualité et sa durée de vie. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez garder votre chasen en parfait état et profiter pleinement de votre matcha.
Le matcha est un produit très sec, qui peut facilement se coller aux brins du chasen. Si le matcha n’est pas retiré immédiatement, il peut durcir et devenir difficile à enlever. Cela peut également endommager les brins du chasen.
Nous recommandons d’éviter l’utilisation de savon, car cela pourrait altérer le goût du matcha. Le rinçage à l’eau après chaque utilisation est généralement suffisant. Si nécessaire, utilisez un chiffon humide.
Non, il est déconseillé de laver votre chasen au lave-vaisselle. Le lave-vaisselle peut endommager les brins du chasen.
Oui, vous pouvez utiliser une huile végétale pour protéger votre chasen. Pour ce faire, appliquez une petite quantité d’huile sur les brins, puis frottez-les doucement entre les mains.
Si votre chasen est très sale, vous pouvez le tremper dans un mélange d’eau et de vinaigre blanc pendant quelques minutes.
En moyenne, un chasen peut durer environ 300 utilisations. Après cette période, il est recommandé de le changer, car les brins commencent à se fragiliser et peuvent se casser.
