NOUVEAU
Yerba Maté Menthe Citron – Le Frais
9,45€
Notre Yerba Maté “Le Frais” est délicatement parfumé de notes de menthe et de citron (arômes naturels, menthe, citronnelle).
Idéal pour découvrir le maté ou pour ceux à la recherche d’un maté aromatisé à la saveur rafraîchissante et acidulée, aussi bon chaud que glacé : Avis de grand frais!
Origine: Brésil
Maté le Frais
Le maté bio le Frais : Vivifiant!
Le Frais est constitué exclusivement de feuilles de qualité, sans poussière, débris, ou branches, relevées par la saveur rafraîchissante de la menthe et celle acidulée du citron : un maté qui vivifie!
Un maté frais et acidulé
Les feuilles de maté ont naturellement une saveur amère. Cette amertume est exacerbée dans les matés coupés finement, souvent très chargés en poussières, et dans ceux présentant beaucoup de tiges.
Nous avons fait le choix pour notre maté le Frais d’une coupe de feuilles large de 4-5mm, pour une amertume légère. Son parfum mentholé et citronné lui apporte une touche vivifiante et originale.
C’est un maté qui plaira particulièrement à ceux à la recherche d’un maté proche d’un thé vert parfumé, tout en bénéficiant d’une teneur en caféine plus élevée, ou à ceux souhaitant un maté rafraîchissant!
Un Maté Vert du Brésil certifié Bio
Notre Yerba Mate Bio vient de la région du Parana au sud du Brésil, où il pousse à environ 800 m d’altitude. Les feuilles de Maté viennent d’un arbre nommé l’Ilex paraguariensis. Le climat du Parana se caractérise par des températures très douces ne dépassant pas 25°C en été et ne descendant pas sous 10°C en hiver. Grâce à ces conditions climatiques exceptionnelles, alliées à des pluies régulières, le maté se développe lentement et harmonieusement, et ses feuilles se chargent en minéraux et principes actifs : à la clé, une teneur en caféine et en antioxydants inégalée!
Notre maté est certifié Bio : sa culture a été réalisée sans utiliser de produits chimiques de synthèse pour respecter la Nature, les cultivateurs et votre santé: pas de substances indésirables dans votre calebasse!
Ingrédients
de qualité
Un bon maté aromatisé demande d’utiliser des ingrédients de grande qualité. La recette est simple, mais les ingrédients sont fondamentaux. C’est ainsi que vous retrouverez des saveurs vraies et des goûts authentiques… loin des matés industriels aux arômes synthétiques.
Le Maté « le Frais » est composé d’ingrédients de qualité sélectionnés avec soin et certifiés BIO:
- du Maté Origeens sans tige ni poudre,
- de la citronnelle
- des feuilles de menthe poivrée
- du citron (huile et arômes naturels)
- de la pulpe d’orange
Préparation
Comment boire le Maté "Le Frais" ?
Boire "le FrAIS" de façon traditionnelle
Traditionnellement, le maté se boit avec une calebasse (appelée aussi gourde) et paille filtrante nommée bombilla.
Le Frais est particulièrement agréable bu de cette façon et se laisse siroter avec plaisir tout au long de la journée! Plus vous le laissez infuser, plus la touche acidulée du citron se développe.
Nos astuces pour cette méthode :
- Mouillez toujours votre maté avec une légère quantité d’eau froide : cela évitera le développement de son amertume.
- N’utilisez jamais de l’eau bouillante, mais de l’eau frémissante à 70°C-80°C, c’est une erreur fréquemment commise… Une eau bouillante va en effet exacerber l’amertume de votre maté et dénaturer ses arômes et ses bienfaits.
- Si vous ne pouvez pas faire chauffer votre eau en maîtrisant sa température de façon précise : portez l’eau à ébullition puis laissez la refroidir 5-7 min, vous devriez être alors dans la bonne plage de température pour déguster votre maté.
Cocido : le FrAIS à la façon d'un thé
Cocido est un terme espagnol pour désigner le fait de préparer le maté comme du thé ou du café.
Avec sa note mentholée, Le Frais évoque un thé vert à la menthe et est donc particulièrement adapté à cette méthode:
Vous pouvez utiliser une boulé à thé ou une théière.
- Pour cela utilisez une boule à thé, une passoire…bref, votre ustensile à thé préféré.
- Doser la quantité de Yerba maté comme vous dosez le thé en vrac.
- Comme la méthode traditionnelle, mouillez l’herbe avec un peu d’eau froide pour que les feuilles conservent leurs saveurs et leurs nutriments.
- Rajouter de l’eau chaude, attention frémissante mais pas bouillante.
- Laisser infuser entre 5 et 8 minutes.
- Pour faire une infusion plus forte ajoutez plus d’herbe.
Le maté Térere : le yerba maté glacé
Le maté, servi frais, est très désaltérant l’été pour les jours de grandes chaleurs. Avec son parfum rafraîchissant, le Frais est idéal pour cette saison
- Mettre 4 cuillères de maté dans 1 litre d’eau frémissante
- Infuser entre 5 et 8 minutes et filtrer
- Refroidir la préparation
Remplir au moins 1/4 de la
calebasse avec le maté
Pencher la calebasse afin que le maté glisse d’un côté. Humidifier (eau froide ou tiède) les feuilles par le côté vide.
Déposer la bombilla côté vide
Verser l’eau tiède (80°c max) sur la bombilla, côté vide.
Compléter le niveau d’eau dans la journée, sans changer ou jeter le maté.
Vertus
Pourquoi boire du Maté ?
Avec le thé et le café, le maté fait partie des trois principales boissons qui contiennent le plus de caféine. A titre de comparaison, pour 100ml de boisson, le thé noir contient environ 20mg de caféine, le yerba maté 80mg et le café en moyenne 120mg.
Le yerba maté est donc plus caféiné que le thé et légèrement moins que le café, mais il n’en a pas ses désavantages. En effet, chez certaines personnes, le café peut augmenter l’acidité gastrique, ce qui favorise les brûlures d’estomac, problème auquel ne sont pas confrontés les buveurs de maté.
La montée en énergie procurée par le maté est également plus douce et progressive que le café, évitant ainsi les effets négatifs rencontrés parfois avec le café comme la nervosité, les palpitations ou l’anxiété.
Le maté est le parfait compagnon des personnes à la recherche d’une boisson énergisante quotidienne pour remplacer ou diminuer leur consommation de café, sans ses désavantages, ou tout simplement pour alterner et varier les plaisirs.
Le yerba maté a également une réputation de « super boisson” santé car il regorge de vitamines, minéraux et antioxydants.
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Produits BIO
100% Naturel
Format Economique
Qualité Garantie
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